盐和醋。 ▶ 北魏 贾思勰 《齐民要术‧作菹并藏生菜法》： “蕨菹： 取蕨暂经汤出， 蒜亦然， 令细切， 与盐酢。” ▶ 《南史‧孝义传上‧王虚之》： “十三丧母， 三十三丧父， 二十五年盐酢不入口。” 盐: （鹽）yán ㄧㄢˊ1）无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分...酢: zuò ㄗㄨㄛˋ1）客人用酒回敬主人：酬～（主客相互敬酒，引申为朋友交...盐酥: 用牛羊奶加盐制成的食品。 ▶ 《宣和遗事》后集： “帝（ 宋钦宗 ）曰： ‘吾母心疾， 汝有汤药？’ 阜老 对曰： ‘无， 止有少盐酥， 可煎而进之。 ’” 盐酒蟹: 指醉蟹。 把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。 ▶ 宋 欧阳修 《归田录》卷二： “ 淮 南人藏盐酒蟹， 凡一器数十蟹， 以皂荚半挺置其中， 则可藏经岁不沙。” 盐酪: 盐和乳酪。 ▶ 《礼记‧杂记下》： “功衰食菜果， 饮水浆， 无盐酪， 不能食食， 盐酪可也。” ▶ 《宋书‧刘瑜传》： “三年不进盐酪， 号泣昼夜不绝声。” ▶ 宋 陆游 《书意》诗： “秋江菰菜喜新尝， 盐酪亲调七箸香。” ▶ 《明史‧朱燮元传》： “ 鸭池 、 安庄 傍河可屯之土， 不下二千顷， 人赋土使自赡， 盐酪刍茭出其中。”
