グルタミン酸ナトリウム中文什么意思

• 味精

• グルタミン酸(さん)ナトリウム:    【glutamin～Natrium】 〔生化〕谷氨酸钠(味精的化学名称)。
• アルミン酸ナトリウム:    铝酸钠
• ピクラミン酸ナトリウム:    苦味酸钠；４、６二硝基－２－氨基酸钠
• グルタミン酸:    谷氨酸；２－氨基戊二酸
• アルギン酸ナトリウム:    藻酸钠

例句与用法

1. 詳細はグルタミン酸ナトリウムを参照。
2. グルタミン酸ナトリウムや味の素の項も参照のこと。
3. 代表的なうま味調味料にグルタミン酸ナトリウムを主成分とする味の素がある。
4. グルタミン酸ナトリウムを利用した調味料で有名なものとしては味の素がある。
5. ^ なお、グルタミン酸あるいはグルタミン酸ナトリウム塩は違う味と認識される。
6. グルタミン酸ナトリウム、核酸系調味料を添加して、うまみを強化する場合がある。
7. しかし、グルタミン酸ナトリウムのうまみは耳かき一杯程度で十分感じることができる。
8. つまり、イボテン酸の旨味はグルタミン酸ナトリウムの10倍ほどもあるということである。
9. 成分としてグルタミン酸を含み、うま味調味料であるグルタミン酸ナトリウムと同様に用いられる。
10. L-グルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料として、日本では味の素などがよく知られている。

其他语言

グルタミン酸ナトリウムの英語：グルタミン酸ナトリウム グルタミンさんナトリウム sodium glutamate