堅焼き中文是什么意思

• 烤得硬

• 堅    坚固，牢固
• 焼き    やき1 0 焼き 【名】 烧;烤;火候;(刀剑等的)淬火
• -焼き    fayannsuyaki ファヤンスやき ｛Faience-｝法国彩色陶器Fǎguó cǎisè táoqì,上彩釉shàng cǎiyòu的陶器.
• 焼き餅焼き    やきもちやき 40 焼き餅 焼き 【名】 嫉妒心强的人;爱吃醋的人
• 串焼き    くしやき 0 串 焼き 【名】 烤鸡肉串
• 丸焼き    まるやき 0 丸 焼き 【名】 整个烤
• 傍焼き    おかやき 0 傍 焼き;岡 焼き 【名】 吃飞醋
• 卵焼き    たまごやき 0 卵 焼き 【名】 煎鸡蛋;(煎鸡蛋用)方形有柄煎锅
• 厚焼き    あつやき 0 厚 焼き 【名】 烤得厚
• 土焼き    どやき 30 土焼き 【名】 陶器;瓦器(同つちやき;すやき)
• 塩焼き    しおやき 04 塩 焼き 【名】 【他サ】 熬盐;加盐烤
• 壺焼き    贝壳烤蝾螺，烤
• 姿焼き    整体烤好的
• 山焼き    やまやき 04 山 焼き 【名】 (早春时)放火烧山
• 岡焼き    おかやき 0 傍 焼き;岡 焼き 【名】 吃飞醋
• 後焼き    あとやき二次焙烧，后烘。
• 手焼き    手烤，亲手烤
• 本焼き    烧釉
• 楽焼き    粗陶器，当场烧成的陶器
• 毛焼き    けやき〈纺〉烧毛。
• 油焼き    あぶらやき热态浸油。
• 浜焼き    烘烤整条鱼
• 炭焼き    すみやき 04 炭 焼き 【名】 烧炭;烧炭的人;炭烤(鱼肉等)
• 焼き串    铁签子，烤签
• 焼き刃    刀刃，刃纹，云纹

• 麺を油で揚げ、とろみを付けた具(あんかけ)を掛けたものは堅焼きそば（あげそばと呼ぶ地域もある）と呼ぶ。
• 長崎発祥の、ちゃんぽん麺を焼いたものや堅焼きそばで用いる中華麺よりもさらに細い麺を揚げたものに具をかけたものを皿うどんという。
• 上新粉（米粉）、砂糖、ニッキ（肉桂?シナモン）の粉末を混ぜて生地を作り、薄く焼き上げた堅焼きせんべいの一種で、形は箏を模しており（聖護院八ツ橋総本店による。
• 見た目が皿に盛った焼きうどんのようだった事などから「皿うどん」の名が付き、その後堅焼きそばが伝わって長崎で発展し、同じように皿うどんと呼ばれるようになったといわれている。
• かつてはカレーライスやスパゲッティなどフード関係も充実していたが（在来線時代のつばめビュフェで販売されていたものとほぼ同じメニュー）、現状は地ビールなどのドリンク類やおつまみ程度に限られており、食事と見做せるものは「あんかけ堅焼きそば」のみとなっている。